Portugees koken

Op 22 november volgen we een cursus "Portugees koken" in een restaurant, onder leiding van een professionele kok. We zijn met een groep van 10 andere zeilers, waaronder 2 nederlanders, de rest voornamelijk engelsen.

De cursus vangt aan om 11:00 (school eindigt vroeg die dag). Er wordt een drie gangen maaltijd bereid: als voorgerecht kokkels (berbigãos), het hoofdgerecht inktvis (sepia) met bonen, tenslotte engelenhaar als toetje.

Alleen koken om het koken is natuurlijk wel leuk, maar nog leuker is het dat er om 13:00 "de opeet sessie van de gemaakte gerechten" is (de wijn hebben we niet zelf gemaakt).

Het smaakte heerlijk, we gingen om 15:30 van tafel, met een dergelijke lunch achter de kiezen hebben we het diner die dag maar overgeslagen...